Test della calamita: se le tue pentole non lo superano allora hai un problema di cottura | Lo spiega l’esperto di fisica

Se le tue pentole non superano questo test della calamita, potresti avere qualche guaio in cucina: lo dice l’esperto.

Cucinare: c’è chi lo ama e chi lo sopporta giusto per necessità. Alcuni si divertono ai fornelli, sperimentano ricette nuove, giocano con ingredienti diversi; altri invece si limitano al minimo indispensabile, magari un piatto veloce e basta. Ma una cosa vale per tutti: senza gli strumenti giusti, anche il piatto più semplice può trasformarsi in un mezzo disastro.

In Italia, poi, la cucina è una cosa seria. Non è solo questione di mangiare bene, è cultura, è tradizione. Dalle ricette della nonna alle varianti gourmet, il cibo è ovunque, e ci piace farlo bene. Ecco perché anche scegliere le pentole giuste o il piano cottura adatto diventa una questione quasi filosofica.

Da qualche anno c’è una bella battaglia tra chi difende i cari, vecchi fornelli a gas e chi, invece, si è innamorato della cucina a induzione. I primi vantano flessibilità e controllo, mentre i secondi lodano la velocità e l’efficienza. La scelta non è semplice, ma c’è un dettaglio spesso trascurato: le pentole che abbiamo in casa sono compatibili con l’induzione?

E qui casca l’asino. Prima di buttarsi su un piano cottura super tecnologico, è meglio fare una verifica. Magari scoprire se siamo già pronti o se ci tocca cambiare tutta la batteria di pentole. Spoiler: c’è un metodo facilissimo per scoprirlo.

Un trucco veloce per sapere se le tue pentole sono a posto

I piani cottura a induzione sono belli, moderni e pratici, ma hanno un requisito fondamentale: funzionano solo con pentole che hanno il fondo in materiale ferroso. In pratica, il campo magnetico della piastra riscalda direttamente il metallo, quindi niente metallo, niente calore.

Ok, ma come faccio a sapere se le mie pentole sono adatte? Non serve un esperto, né un’attrezzatura particolare. Bastano un paio di minuti e una calamita qualunque. Questo piccolo esperimento potrebbe evitarti un sacco di problemi (e spese inutili).

Il test della calamita: come farlo

Il fisico Vincenzo Schettini, che sui social spopola con il suo progetto @lafisicachecipiace, lo spiega in modo super chiaro. Prendi una calamita e avvicinala al fondo della pentola. Se resta attaccata bene, hai fatto bingo: quella pentola è perfetta per l’induzione.

Se invece la calamita non si attacca, o peggio cade subito, beh… niente da fare. Vuol dire che non è in ferro o acciaio magnetico, e quindi non funzionerà. Semplice, no? Con questo trucchetto, puoi controllare tutte le tue pentole e sapere in anticipo se sei pronto per il grande salto all’induzione o se è meglio rivedere la lista della spesa.