Friggitrice ad aria, da quando la uso casa mia è un ambiente più salubre | Mi stavo rovinando i polmoni

Ecco quali sono i vantaggi dell’utilizzo della friggitrice ad aria. Ti aiuterà a preservare la qualità dell’aria di casa tua.

Negli ultimi anni, la friggitrice ad aria è diventata uno degli elettrodomestici più popolari nelle case di tutto il mondo. Il motivo di questo successo è legato alla sua capacità di rivoluzionare il modo in cui cuciniamo e consumiamo cibi tradizionalmente fritti.

Questo strumento, infatti, promette di combinare gusto e salute, due elementi che spesso sembrano in conflitto quando si parla di alimentazione. La friggitrice ad aria utilizza un sistema che cuoce i cibi attraverso un flusso di aria calda, simulando il risultato della frittura tradizionale, ma con una quantità minima di olio o addirittura senza di esso.

Questo processo è reso possibile dalla tecnologia della convezione, che distribuisce uniformemente il calore attorno agli alimenti, rendendoli croccanti all’esterno e morbidi all’interno. Il risultato è sorprendentemente simile a quello ottenuto con una classica frittura in olio.

L’utilizzo della friggitrice ad aria non si limita solo alla preparazione di patatine, crocchette o cibi preconfezionati. Questo elettrodomestico si presta a una vasta gamma di ricette: dalle verdure gratinate al pollo arrosto, dai dolci leggeri ai pesci croccanti.

Questione di praticità

Oltre ai benefici per la salute, la friggitrice ad aria si distingue anche per la praticità. È facile da usare, veloce e richiede poco tempo per la pulizia. In un mondo dove il tempo è sempre più prezioso, questo elettrodomestico rappresenta un aiuto concreto per chi desidera preparare piatti deliziosi senza dover passare ore ai fornelli.

Tuttavia, non mancano le critiche. Alcuni ritengono che il sapore dei cibi preparati con la friggitrice ad aria non sia identico a quello della frittura tradizionale. È vero che, nonostante i progressi tecnologici, l’assenza di olio in abbondanza modifica leggermente il gusto e la consistenza degli alimenti.

I vantaggi del suo utilizzo

Uno studio dell’Università di Birmingham ha evidenziato che la friggitrice ad aria non solo è pratica e salutare, ma migliora anche la qualità dell’aria negli spazi chiusi. Durante la cottura tradizionale, infatti, si rilasciano particelle solide e composti chimici come acidi grassi, aldeidi e composti aromatici, che possono causare irritazioni oculari e problemi respiratori. La frittura in padella, in particolare, è risultata il metodo più inquinante, emettendo 92,6 microgrammi di particelle per metro cubo d’aria, mentre la friggitrice ad aria ne ha emessi appena 0,6.

Secondo i ricercatori, il basso impatto della friggitrice ad aria è legato al suo funzionamento, che non necessita di grandi quantità di olio, riducendo drasticamente l’emissione di particelle volatili. Christian Pfrang, uno degli scienziati responsabili, ha sottolineato che “i livelli di particelle emessi sono così bassi da essere quasi indistinguibili da quelli già presenti nell’aria”.