Forno a microonde, il dietista mette in guardia: mai riscaldare questi 3 alimenti | Ecco perché rappresentano un pericolo per la salute

Alcuni alimenti riscaldati al microonde possono rivelarsi rischiosi per la tua salute, presta molta attenzione.

Il forno a microonde è un apparecchio da cucina che utilizza onde elettromagnetiche (microonde) per riscaldare e cuocere i cibi. Le microonde fanno vibrare le molecole d’acqua presenti negli alimenti, generando calore che li riscalda o cuoce rapidamente.

Il microonde è noto per la sua velocità ed efficienza energetica. Consuma meno energia rispetto ai forni tradizionali, poiché il calore viene generato direttamente all’interno degli alimenti, senza bisogno di riscaldare l’intero spazio circostante. Inoltre, è molto facile da usare, con impostazioni intuitive che permettono di selezionare il tipo di cottura, la temperatura e il tempo.

Tuttavia, il forno a microonde presenta anche alcune limitazioni. Non è adatto per cibi che necessitano di doratura o croccantezza, come arrosti o pizze, poiché non può creare una crosta esterna croccante. Inoltre, la cottura può risultare non uniforme, specialmente con cibi di grandi dimensioni o spessi, poiché il calore non viene distribuito in modo uniforme in tutto l’alimento.

Dunque il microonde è un apparecchio molto comodo per riscaldare e cuocere rapidamente cibi semplici, ma non sostituisce un forno per preparazioni più complesse o per cuocere alimenti che richiedono una doratura o cottura lunga.

Alcuni poteziali rischi

Il vantaggio di avere un microonde è quindi quello di preparare in pochi minuti un pasto che, proprio per il tempo che risparmi dalla cottura, già apprezzi.Tuttavia, anche quella che sembra una soluzione rapida e sicura potrebbe comportare rischi inaspettati per la salute.

Recentemente, una dietista molto popolare su TikTok, Harini Bala, ha messo in guardia su alcuni alimenti che, a causa della loro composizione, possono diventare pericolosi se non riscaldati adeguatamente.In alcuni casi, non puoi nemmeno riscaldarli direttamente. Questi sono i motivi per cui dovresti pensarci due volte prima di mettere questi alimenti nel microonde.

I cibi da non mettere

Gli esperti raccomandano cautela con spinaci, tè e riso. Gli spinaci, riscaldati, rilasciano nitriti che possono essere tossici. Il tè, se riscaldato, perde antiossidanti e diventa amaro. Il riso, se non trattato correttamente, può ospitare batteri pericolosi che causano intossicazioni alimentari.

Infine il riso crudo può contenere spore di bacillus cereus, un germe che avvelena il cibo, che rimane anche dopo la bollitura. Se il riso, una volta cotto, viene lasciato raffreddare e riposare a temperatura ambiente, queste spore possono trasformarsi in batteri molto facilmente. Questi, a loro volta, producono tossine che in dosi elevate possono causare nausea, vomito, diarrea o persino febbre. Quindi acnhe questo cibo non va messo in microonde.